我烘的豆子

買了生豆，當然是要自己烘嘍
從古早到現在，我曾用過不同的工具來烘豆。我用過最原如的平底鍋...超難控制，豆皮又會四處飄，很難分離。後來我用爆米花機，（上面再加插支溫度計），也是不好作出品質均一的豆子。
現在我用的是一台Hearthware的precision coffee roaster.
只要調整你要的烘培程度（由一個旋轉鈕決定），其它是全自動完成。包括會自己將豆子和落下來的豆皮分開！很好處理的。
所以，我喝咖啡時就可以喝到最最新鮮的了。（你想想，你在星巴克買到的豆子大概都是幾個月前就己經烘好的了！）我的經驗是，有好的咖啡豆，煮咖啡的技術就算普普，都會很好喝耶！