Wednesday, July 29, 2009

洋人的鐵板燒





在異國吃鐵板燒?


這是在美國的沙漠州Arizona的一個小城Flagstaff ,Raddison hotel中的Sakura餐廳。這是我第一次在美國吃鐵板燒。他是這hotel的兩間餐廳之一,氣氛不錯,生意也頂好。看得出來,洋人倒很喜歡這一套。
分量,很大。(美國食物的分量都超級大的)
食材嗎,普普。魚和海鮮都沒什麼鮮味,味道平平。也許是因為地處沙漠故,食材運送不易。不過,據說也是每天空運過來的。其它肉類倒是蠻好吃的。我叫了三合一的綜合盤;牛加雞肉加甘貝,幾乎是吃不完的。生魚片普普,壽司倒是很大一份,而且色彩鮮艶,料超多。(後來我發現美國的壽司都是長這付德行)
外國人者鐵板燒,速度很快的。點的每一道,是一個接一個,來不及吃,就每一樣都煮好放在你面前。他們到是不會等你一道一道慢慢品嚐,也不會一道一道介紹食材。好像那麼少了一點吃鐵板燒的味道。
動作噱頭倒是不少。一開始的抛雞蛋,一直到鐵板上燃大火,最後是在每一個人前的小盤上點火作為結束。花招不少。如果不想吃西方食物,這裹用餐是Flagstaff的一個好選擇。