洋人的鐵板燒

在異國吃鐵板燒？

這是在美國的沙漠州Arizona的一個小城Flagstaff ，Raddison　hotel中的Sakura餐廳。這是我第一次在美國吃鐵板燒。他是這hotel的兩間餐廳之一，氣氛不錯，生意也頂好。看得出來，洋人倒很喜歡這一套。

分量，很大。（美國食物的分量都超級大的）

食材嗎，普普。魚和海鮮都沒什麼鮮味，味道平平。也許是因為地處沙漠故，食材運送不易。不過，據說也是每天空運過來的。其它肉類倒是蠻好吃的。我叫了三合一的綜合盤;牛加雞肉加甘貝，幾乎是吃不完的。生魚片普普，壽司倒是很大一份，而且色彩鮮艶，料超多。（後來我發現美國的壽司都是長這付德行）

外國人者鐵板燒，速度很快的。點的每一道，是一個接一個，來不及吃，就每一樣都煮好放在你面前。他們到是不會等你一道一道慢慢品嚐，也不會一道一道介紹食材。好像那麼少了一點吃鐵板燒的味道。

動作噱頭倒是不少。一開始的抛雞蛋，一直到鐵板上燃大火，最後是在每一個人前的小盤上點火作為結束。花招不少。如果不想吃西方食物，這裹用餐是Flagstaff的一個好選擇。

體重控制軟體

如果你跟我一樣，一不小心就會吃多了，然後體重直線上升，那麼，這一個iphone軟體可能是有用的。
Livestrong!

因為iphone是隨身攜帶的，所以，隨時隨地都可以記錄和查詢了。
用法是：
1.你可以在上面紀錄每天的體重和其它資料
2.設定你想減重或增重的速度
3.它會計算出你需要的卡路里
4.每之進食時，可以在iphone上紀錄上你吃的食物（可以在軟體內打關鍵字查詢到適當的食物名）的分量
5.每次運動時，輸入你的運動時間和種類，一樣也紀錄你消耗的卡數
6.軟體會隨時告訴你，你還可以攝入幾卡，提醒自己每次的進食
7.體重的增減，等於是一個回饋，這樣子控制體重，才有成就感

以前這類的軟體在筆記電腦上，總不可能吃個東西還打開電腦，較不實用。現在，在手機上，可就是隨時隨地可以作挖制啦。
當然，關鍵還是：對美食的抵抗力嘍！

ikki 懷石創作料理

這家店ikki是位在敦北和民生的交口，地下室。如果是開車去，很方便啦，就是把車子丟給代客停車，省錢又省時！不用自己找車位。

第一次去吃。果然整個service的味道和"王品"很像。所有的服務人員都很有禮，對於食物也有介紹和解釋，常常來整理桌子和加茶，感覺有被尊重。
說是和食，其實和一般的日本料理不太一樣哦。每一道菜的選擇有限（只有三到六種可以選），但是每一道都是用心設計過的，在外觀上都很漂亮哦。內容上也都很特別，每一樣看來分量不多，但是一整套吃下來，可也是會撐著的哦！配上他用餐的環境，黑色的基調，柔合的燈光，實在是蠻有氣氛的。

我吃的是創作懷石，一客是一千二。共有前菜（三選一），生魚片，揚／煮／蒸物（三選一），冰鑽，主食（四選一），湯（六選一），食事（三選一），水果，甘物，飲料（七選一）。很豊盛的。感覺上是相當值得。他的東西每一樣應該都是根據嚴謹的標準化流程出來的，所以有相當水準。
另外有小懷石，食量小點可以點，分量較少，要價八百。

他店內有四人包廂，八人包廂，三二人包廂等。所以，如果要去，提早預訂，還可以要求包廂，更有氣氛哦。

小酒館,大直

今晚去一家很喜歡的小店晚餐。其實，我是一個蠻念舊的人，有一些餐廳，總是會一去再去。像這家位在大直明水路的小酒館，就是我和家人，在特別的日子時，會想去晚餐的地方。
怎麼形容呢？是一個好停車的地方，對於我這個開車族，實在是選餐館的必要條件。因為我一定是晚上去，在晚上，那段路沒什麼車，也沒人麼人，很容易地在路上就可以找到停車格。

店外，很靜，很乾淨的明水路路。同一排店面，隔鄰的店家大多沒有開門（是本來他們晚上就不營業嗎？）。店內，很溫馨，明暗適度，望到大落地窗外的靜靜的馬路，偶而有車經過，暗暗的路燈灑過來，很有氣氛。一樓前半是挑高，二樓也有大約二三十個座位。小小的空間，卻是一點也不覺得擁擠。在那兒用餐，可真的是放鬆而溫暖。
我喜歡的，不只是環境而已，我更是喜愛那兒的料理。總覺得東西很是精緻，份量不大，味道可不含糊！每一樣東西，味道總是且特別。我今天點的是明蝦，區區兩尾，簡單的煮法，很豊富的甜味，我喜歡極了。

唯一的遺憾就是，希望下回可以喝到好喝的餐後咖啡！

酒要紅，茶要綠？！

我們都知道，有些醫學研究指出紅酒對於心血管疾病有益，那麼，茶呢？
有一篇登在知名的專醫期刊內的日本報告指出，綠茶可以減少成人的死亡率。在報告中提到了，每天少於一杯綠茶的攝取量，和每天五杯綠茶的攝取量，長期觀察下來，綜合死亡率和心血管疾病的死亡率都有統計上的差別！也就是喝多的綠茶可以有較低的死亡率。這影響對於女性差別更是大。而烏龍茶和紅茶則對死亡率沒什影響。
一直以來，陸續有一些報告指出綠茶對於身體的好處，對於心血管系統和癌症，甚至糖尿病有保護的效果。也或許這是東方世界的心血管疾病比率比西方世界低的原因之一吧？

我是個咖啡成癮者，每天在辦公室，一杯接著一杯熱騰騰香氣四溢的濃縮咖啡是我習慣（感謝外科部的機器和豆子）。不過我在想，是不是該把日常飲料從咖啡改成綠茶了呢？

空中食物集﹣以華航（阿姆斯特丹﹣曼谷﹣台北）為例

長程飛行頗累人。吃吃喝喝在飛機上是頗為重要的一環（至少對我而言是如此）。口味當然不能和地面相提並論，不過，如果提供的食物能有些變化和誠意，就是相當大的加分。
從阿姆斯特丹，經曼谷到台北，時間約二十小時！總共經歷了兩次便餐，一次早餐。有人戲稱機上的食物是“餵豬“，我用相機紀錄下來這段航程的食物，各位看看吧。

紅酒和咖啡，茶等飲料是必備的，隨時有。

這是開胃小點，冷盤。

前菜（肉涷）和沙拉。有供各種面包，我沒拿。

主菜我選牛。還蠻實在的。



水果，甜點和名牌的冰淇淋（還可以挑口味哦）



半夜起來吃泡面。


早餐我選中式的，花樣當然是不比地面嘍。

另一次便餐的開胃冷盤，好吃的起司呢。




這次選的主餐是海鮮面。



飯後水果仍是免不了的，好飽！

（寫的不好，照得不錯吧？！暗暗的機內，都沒閃光燈哦）

餐廳推荐﹣三隻小提琴

本布落格這好像是第一次介紹餐廳吧，不過，有點遠，是在航程二十小時外的布拉格。
很好找的地方，就在布拉格的小區(Little Quarter)的主要shopping道路（Nerudova)上，由教堂往上坡走的右手邊。布拉格很多房子門上都有獨特的圖案標誌，是早期沒有門牌號碼時辨識用的。這餐廳房子的門口上有著"三隻小提琴“，是一家溫馨小店。進去吃了晚餐，相當的幸運，因為，相對比於小提琴的滿座，隔壁富麗明亮內裝的"太陽“店一直到我們吃完出來，竟然隔壁店內是空空如也！（一開始我們還曾猶豫到底要進哪一家呢）

第一是氣氛好。小小的店，只有六七張小桌，一個小吧枱，然深色的木頭內裝和飾品以及古老昏暗的燈光正營造出布拉格的味道。吃到一半，還換上燭火照明，挺悠閒的呢。
第二是服務好。店員的招呼親切而不做作。他們不會站在路邊強拉客人（有緣人自然會進來），但進來後絕對是賓主盡歡。他們的招待能體貼到客人的需求，細心地還會看你手拿相機，主動為客人服務拍合照呢。小小的店，總是能感覺到被招待了。
第三是價錢合理。布拉格的物價和台灣差不多，在觀光區，也許在當地算是高消費，但比起台灣許多的西餐廳，我覺得是物超所值。一個人的餐，用單點的包括湯，面包，十足份量主餐加上飲料（捷克Beer)，我也才不過花了七八百元台幣！他店裡還有促銷的套餐，一套竟才約三百元!（我沒吃，不知份量位道如何就是了...)
第四是口味佳。我點的是傳統捷克食品; Roasted Duck.很大兩塊鴨，搭配了Cabbage和面團（比我在廣場上吃的讚多了），以及香濃的醬汁，看來好看，吃進嘴中每一口都覺得香氣十足。以前沒吃過，但是，挺合口味的呢。
吃飽喝足，從小城區慢慢晃過查理大橋回到舊城區的飯店，正好也是運動消化消化...

如果去布拉格，我鄭重推荐找一天去這裹晚餐!

廣場上晚餐

在舊城區的胡期廣場上，環目自望，都是有歷史,美美的建物。
我選的食物是，傳統的Bohemian Dumpling 加豬肉。唉，他們的傳統食物真的是吃一次就好...豬肉是不錯，只是所謂的dumpling好像就是面包加肉屑擠在一起成塊切片...經驗經驗！

地點倒是一百分，坐在廣場上的位子吃又比在店內吃要貴上30%,但是，絕對值得。布拉格的舊城區真的就像一個大的博物館耶，而這廣場就是其中心，天氣又怡人，不冷不熱，舒服！

古早味餐廳

星期六日兩天心臟學會春季會在中國醫藥大學進行，主要是要參加今早的主動脈支架部份。昨日早上趕完幾台刀後即驅車至台中，住在長榮。
今天日午在台中用餐。去的是一家很有特色的古早味餐廳。門口就是一截火車普通車的車箱（我想到了我生長的北投，少年時的北淡線火車）。餐廳內裝設成古早的台灣街道，有各種的店面（雜貨店，理髮店，藥房，醫院，戲院，牙科，藥房...)，豊富的古物收藏和擺設，勾起許多回憶，頗有趣味。坐在亭仔腳（騎樓）下用餐，不時傳來叭部聲（賣冰淇淋），可真特別呢。
當然還有販賣各種充滿回憶玩具，糖果，紀念品。還有“中國強“哦！
對了，還看到日據時代的醫師名牌，蠻有味道的，很典雅。